VIGNAIOLI PER PASSIONE

Tuteliamo la tradizione, conserviamo la bellezza e ne facciamo dono al futuro.

I nostri vigneti sono terre rubate, col sudore, alla natura aspra del Vulcano Etna. Incastonati sui fianchi della Montagna, mostrano una natura addomesticata e salvaggia fra la nera pietra lavica dei muri a secco.

Una passione che viene da lontano.

I terrazzamenti nei quali coltiviamo la vite sono immobili nel tempo, fatti d’un sapere antico e di una cura tramandata di padre in figlio e giunta fino a noi. Mantenerli in coltura è il nostro modo di benedire e ringraziare i nostri padri, preservare al mondo un regalo che viene da lontano, nei secoli: i nostri vini.

La qualità del vino risente dell’aria stessa che respira l’uva. Per questo ci prendiamo cura non solo dei vigneti ma anche della natura che li circonda.

Pietra, terra e acqua: i muri in pietra a secco attenuano la pendenza dei versanti rendendoli coltivabili, offrono rifugio a numerose specie animali e vegetali, sono espressione stessa della vita contro la pianurizzazione del mondo.

BIANCAVILLA E PIEDIMONTE ETNEO

Il territorio

Due vigneti, uno a Biancavilla e l’altro a Piedimonte Etneo, posizionati su due versanti opposti del Vulcano così da poter esprimere un carattere differente e diverse commistioni con la natura attorno. La costante è rappresentata dall’altitudine e dalla relativa escursione termica, dalla composizione geologica del terreno, ricco di sali minerali, e dal soffiare di venti che arrivano dal mare.

I vigneti di Biancavilla sono nel territorio del deposito lavico di ignimbrite di Biancavilla – Montalto, terreno caratterizzato dalla stratificazione di colate piroclastiche del Vulcano. Il trascorrere dei millenni ha reso fertile il terreno e particolarmente indicato per la coltivazione della vite, favorendo il carattere e l’unicità dei vitigni.

Piedimonte Etneo si trova sul versante di nord-est. E’ il comune più terrazzato dell’Etna. Proprio i terrazzamenti hanno reso il territorio di più difficile lavorazione dando origine a coltivazioni frutto dell’ingegno e della fatica degli uomini. Qui l’esposizione ai venti provenienti dal mare è preponderante, aumentando la salinità del terreno e rendendo ai vini un carattere corposo e ricco di sapidità.

I nostri vini

Sono racconto e memoria delle asperità della terra, dell’altitudine, dei suoi equilibri. Raccontano una storia fatta di paesaggio vulcanico, mineralità e carattere.